本地文化咖啡店「牧羊少年咖啡館」正式進駐香港島!由 2012 年太子白楊街始祖店開業,紥根九龍,踏足新界,走過近十年的時光隧道,終於來到另一端- 於銅鑼灣 Fashion Walk 開設牧羊少年首間香港島分店。
牧羊少年 Fashion Walk 店於 2020 年 12 月開張,至今兩個多月,承蒙不少客人厚愛,到來嚐一口意粉、呷一口咖啡,感受牧羊少年的愜意氛圍。隨晚市堂食解禁,牧羊少年所有分店員工均屏聲以待,尤其是 Fashion Walk 店,款待久違的客人晚上到來,在餐廳吃著熱騰騰的輕食,輕嚼暢談間,度過悠然自在的夜晚。
疫情去年初開始肆虐,牧羊少年與世界各地一樣,稍稍停頓了腳步,趁這機遇革新品牌全線。除了裝修葵⻘、尖沙咀 K11、將軍澳三間分店,連太子總店亦改頭換面,尤如抹去薄薄的灰塵,以全新形象迎接各位到來。除了銅鑼灣店,屯門分店亦已於 2020 年 10 月開幕。在這紛亂的世道,我們本著初衷逆市擴張,寄望文化的種子散播到社區,建立新生活態度,滋養枯竭的靈魂,未來會以成為各個小區的⺠生咖啡館為夢想前進。
銅鑼灣店是我們創立牧羊少年品牌 8 年後,第一間登陸港島的分店。我們選了 Fashion Walk 作為踏足港島第一步,因為銅鑼灣是港島的中心點,中⻄文化特別融合,不會像中環、金鐘過於⻄化,但又不會太過港式。而且店舖距離地鐵站 E 出口只需 1 分鐘步程,交通位置十分便利。
與牧羊少年傳統以木系為主的設計不同,Fashion Walk 店裝修風格走型格路線,選用大量「灰」和「白」作為主色調。門面採用落地大玻璃設計,通透感十足,裝潢以雲石為主,搭配木和布藝傢俬,加上充足光線照明,營造舒適而不失格調的餐廳環境。店外貼了我們很喜歡的一句話語-「願你出走半生,歸來仍是少年」,希望每位客人到來時都是抱著這心態。
銅鑼灣 Fashion Walk 店限時晚市 8 折優惠
牧羊少年每次分店開幕,都會做一個短期晚市優惠,用來酬謝支持我們的客人。可惜 Fashion Walk 店開業以來,晚市一直未能營業,因此優惠未能推出。隨著今次晚市重開,10 天內只要於晚市時段前來 Fashion Walk 店,於結帳時展示給我們的同事,即享可有全單 8 折優惠。
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優惠細則及條款:
1)只限銅鑼灣 Fashion Walk 店使用
2)優惠期由2021年2月18日至 2月28日生效
3)只限晚市時段(每天 17:30 後)
4)不能與其他優惠或現金券同時使用
5)只限 walk-in(訂座或外賣不能使用)
6)如有爭議,本店保留最終決定權
牧羊少年網站全新線上訂座服務 乘著晚市重開,牧羊少年官網正式推出全新的線上訂座功能,而不同分店在不同的指定時段, 更有機會享有不同程度的折扣優惠,用以分流客人,減低現場等候座位的時間。
牧羊少年網站訂座細則:
1)牧羊少年全線分店只供晚市(17:30後)訂座,17:30 前只限 walk-in。
2)即日訂座需於當天 16:00 前進行,每天 16:00 系統將會自動截止當晚訂座。
3)因應分店地區,訂座可能會有限時用膳規定,而不同限時時段將有機會享有不同程度的折扣優惠。
4)如有特別要求可在備註中清楚註明,例如甜品想寫 Happy Birthday、有嬰兒需要 BB 椅或有孕婦等等都可特別註明,讓我們更清楚您的需求,有助我們提供更完善的用餐體驗。
5)如當天訂座已滿,請放心,現場還有更多座位讓客人 walk-in 入座。訂座與 walk-in 的比 例約為 20:80。
牧羊少年銅鑼灣 Fashion Walk 店
地址:銅鑼灣 Fashion Walk G/F 17 號舖(銅鑼灣 E 出口左轉 Max Mara 直入,彌明生活百貨旁邊、Donki 正對面)
營業時間:
星期一至五:上午 11 時至晚上 10 時 45 分
星期日及公眾假期:上午 10 時至晚上 10 時 45 分
最後落單時間:晚上 9 時 45 分
牧羊少年銅鑼灣 Fashion Walk 店菜單精選


台灣殿堂級冠軍咖啡大師林東源傳授的創意咖啡
林東源為台灣知名的資深咖啡大師,如果你對咖啡稍有認識,相信對這名字絕不陌生。他擁有逾 20 年的咖啡沖煮經驗、是台灣首 2 屆咖啡大師比賽的冠軍,後來以培育咖啡師為目標,為多位台灣選手國際賽的教練,並曾為多個國際級咖啡比賽擔任比賽評審。牧羊少年有幸拜訪大 師傳授獨特的打泡手法,最新推出大師多年來得意的創意咖啡系列作品,而創意咖啡系列的咖啡豆一一來自大師主理的品牌 Gabee. 烘焙,由台灣送港,感受來自台灣的咖啡風味。

同場加映自家特調飲品及伯爵茶鳳梨酥
旅遊x漂書x未來的信x環保
牧羊少年咖啡館已於全線分店推出四種恆常文化項目-「旅遊 x 漂書 x 未來的信 x 環保」, Fashion Walk 店與其他分店一樣,設有旅遊書書架,歡迎來客隨意翻閱,在全球封關鎖國之 時,仍能用眼睛去旅行,靜待未來的那一天再出發。漂書一直以來大受歡迎,來客隨心挑選一 兩本書,隨手放低 10 元 8 塊;或是放下塵封的舊書,換取本店餐飲現金券,可用來購買手調 咖啡,行「以書易啡」。一封未來的信,與自己展開現在與未來的對話,給多年後的我留下 句語,勾起昔日的回憶。環保不僅是一個口號,而是一種負責任的生活態度,我們付諸行動, 採用「零塑」外賣用品,希望感染更多人成為環保一分子。
旅遊‧一起編寫與好友的下一趟旅程
在牧羊少年店內,你會發現一個只供場內閱讀的旅遊書書架,放置了所有世界各地最新的旅遊 攻略、深度遊記及世界見聞等等。讓客人一邊品嘗著精心巧製的美食與飲品,拿出記事本與好 友快樂地編排你們下一個旅程。
漂書‧跟有緣人分享書本散播喜閱種子
舊書也有靈魂,只要把灰塵抹掉,文字的魅力歷久不衰。如果你有不再翻閱的舊書*,歡迎把 它帶來牧羊少年,換取我們的優惠券。我們會把你送出的舊書擺放在我們的漂書架上,其他顧 客只要對書本有興趣,可以自律地把 HK$10 放到旁邊的錢箱當中,便可把書本帶走,收集得 來的書款我們將會定期撥作慈善及文化項目。
*舊書接受細則
1/ 由於捐書者眾多,書架空間有限,每位客人每天只限捐一本舊書。
2/ 書本太舊、有缺頁或書紙泛黃恕不接收。
3/ 雜誌、期刊、漫畫、教科書、工具書、宗教系列、少女怡情系列、載有色情內容、有時間 性保鮮期的書藉,一概恕不接收。
4/ 接收與否最終決定權歸於本店同事。
未來的信‧以筆寄意 我手寫我心
在未來的某天,突然收到來自過去自己的來信,那刻的你是否成長了?某年的夢又現了沒有?身邊的某人還在你身邊嗎?在牧羊少年店裡,有明信片售賣及代寄服務,鼓勵客人放下手機,用筆記下感受,刻下心情,然後在五年內任何一個指定日子,由我們代為寄出。
環保措施‧全面棄塑行動 為環保出一分力
地球正面臨環保危機,牧羊少年為出一分力,現已全面投入棄塑行動,全線外賣盒及餐具已換成易於自然分解的紙製或木製品,並以紙袋盛載。而堂食的飲管亦全數轉用韓國研發可完全降解的大米飲管,如客人喜歡這個大米飲管,亦可向店員查詢購買回家 ($98/100 支)。另外只要客人自攜外帶咖啡杯購買任何外賣飲品*,即可享每杯$10扣減優惠。
*自攜外帶咖啡杯熱飲會依照原先飲品指定外賣客量沖調 240ml 或 360ml,而凍飲外賣一律 統一為 420ml 容量。
聯乘 dayday330 推出期間限定菜式 x 精神康復人士設計碗碟
牧羊少年不時與社福機構合作,由今年 3 月到 8 月(合共 6 個月),我們會和新生精神康復 會旗下的推廣活動「dayday330」合作,每月在其中一間分店,用他們設計的碗碟,推出一 款特別菜式。
新生精神康復會為了幫助復元人士投入社區,將他們的藝術創作設計成一系列的生活產品。在這段聯乘的期間,您可以在牧羊少年享受由 gift330 瓷具盛載的期間限定美食,專注細味您的食物和飲品,或購買產品回家,提醒自己每天抽時間好好照顧自己的身心靈,同時支持學員的創作發展。享用此菜式另加指定金額,便可以批發成本價換購 gift330 瓷具一份,有關收益將能支持更多復元人士創作發展。