本地文化咖啡店「牧羊少年咖啡館」正式進駐香港島！由 2012 年太子白楊街始祖店開業，紥根九龍，踏足新界，走過近十年的時光隧道，終於來到另一端- 於銅鑼灣 Fashion Walk 開設牧羊少年首間香港島分店。
牧羊少年 Fashion Walk 店於 2020 年 12 月開張，至今兩個多月，承蒙不少客人厚愛，到來嚐一口意粉、呷一口咖啡，感受牧羊少年的愜意氛圍。隨晚市堂食解禁，牧羊少年所有分店員工均屏聲以待，尤其是 Fashion Walk 店，款待久違的客人晚上到來，在餐廳吃著熱騰騰的輕食，輕嚼暢談間，度過悠然自在的夜晚。
疫情去年初開始肆虐，牧羊少年與世界各地一樣，稍稍停頓了腳步，趁這機遇革新品牌全線。除了裝修葵⻘、尖沙咀 K11、將軍澳三間分店，連太子總店亦改頭換面，尤如抹去薄薄的灰塵，以全新形象迎接各位到來。除了銅鑼灣店，屯門分店亦已於 2020 年 10 月開幕。在這紛亂的世道，我們本著初衷逆市擴張，寄望文化的種子散播到社區，建立新生活態度，滋養枯竭的靈魂，未來會以成為各個小區的⺠生咖啡館為夢想前進。
銅鑼灣店是我們創立牧羊少年品牌 8 年後，第一間登陸港島的分店。我們選了 Fashion Walk 作為踏足港島第一步，因為銅鑼灣是港島的中心點，中⻄文化特別融合，不會像中環、金鐘過於⻄化，但又不會太過港式。而且店舖距離地鐵站 E 出口只需 1 分鐘步程，交通位置十分便利。
與牧羊少年傳統以木系為主的設計不同，Fashion Walk 店裝修風格走型格路線，選用大量「灰」和「白」作為主色調。門面採用落地大玻璃設計，通透感十足，裝潢以雲石為主，搭配木和布藝傢俬，加上充足光線照明，營造舒適而不失格調的餐廳環境。店外貼了我們很喜歡的一句話語-「願你出走半生，歸來仍是少年」，希望每位客人到來時都是抱著這心態。
銅鑼灣 Fashion Walk 店限時晚市 8 折優惠
牧羊少年每次分店開幕，都會做一個短期晚市優惠，用來酬謝支持我們的客人。可惜 Fashion Walk 店開業以來，晚市一直未能營業，因此優惠未能推出。隨著今次晚市重開，10 天內只要於晚市時段前來 Fashion Walk 店，於結帳時展示給我們的同事，即享可有全單 8 折優惠。
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優惠細則及條款:
1)只限銅鑼灣 Fashion Walk 店使用
2)優惠期由2021年2月18日至 2月28日生效
3)只限晚市時段(每天 17:30 後)
4)不能與其他優惠或現金券同時使用
5)只限 walk-in(訂座或外賣不能使用)
6)如有爭議，本店保留最終決定權
牧羊少年網站全新線上訂座服務 乘著晚市重開，牧羊少年官網正式推出全新的線上訂座功能，而不同分店在不同的指定時段， 更有機會享有不同程度的折扣優惠，用以分流客人，減低現場等候座位的時間。
牧羊少年網站訂座細則:
1)牧羊少年全線分店只供晚市(17:30後)訂座，17:30 前只限 walk-in。
2)即日訂座需於當天 16:00 前進行，每天 16:00 系統將會自動截止當晚訂座。
3)因應分店地區，訂座可能會有限時用膳規定，而不同限時時段將有機會享有不同程度的折扣優惠。
4)如有特別要求可在備註中清楚註明，例如甜品想寫 Happy Birthday、有嬰兒需要 BB 椅或有孕婦等等都可特別註明，讓我們更清楚您的需求，有助我們提供更完善的用餐體驗。
5)如當天訂座已滿，請放心，現場還有更多座位讓客人 walk-in 入座。訂座與 walk-in 的比 例約為 20:80。
牧羊少年銅鑼灣 Fashion Walk 店
地址:銅鑼灣 Fashion Walk G/F 17 號舖(銅鑼灣 E 出口左轉 Max Mara 直入，彌明生活百貨旁邊、Donki 正對面)
營業時間:
星期一至五:上午 11 時至晚上 10 時 45 分
星期日及公眾假期:上午 10 時至晚上 10 時 45 分
最後落單時間:晚上 9 時 45 分
牧羊少年銅鑼灣 Fashion Walk 店菜單精選
台灣殿堂級冠軍咖啡大師林東源傳授的創意咖啡
林東源為台灣知名的資深咖啡大師，如果你對咖啡稍有認識，相信對這名字絕不陌生。他擁有逾 20 年的咖啡沖煮經驗、是台灣首 2 屆咖啡大師比賽的冠軍，後來以培育咖啡師為目標，為多位台灣選手國際賽的教練，並曾為多個國際級咖啡比賽擔任比賽評審。牧羊少年有幸拜訪大 師傳授獨特的打泡手法，最新推出大師多年來得意的創意咖啡系列作品，而創意咖啡系列的咖啡豆一一來自大師主理的品牌 Gabee. 烘焙，由台灣送港，感受來自台灣的咖啡風味。
同場加映自家特調飲品及伯爵茶鳳梨酥
旅遊x漂書x未來的信x環保
牧羊少年咖啡館已於全線分店推出四種恆常文化項目-「旅遊 x 漂書 x 未來的信 x 環保」， Fashion Walk 店與其他分店一樣，設有旅遊書書架，歡迎來客隨意翻閱，在全球封關鎖國之 時，仍能用眼睛去旅行，靜待未來的那一天再出發。漂書一直以來大受歡迎，來客隨心挑選一 兩本書，隨手放低 10 元 8 塊;或是放下塵封的舊書，換取本店餐飲現金券，可用來購買手調 咖啡，行「以書易啡」。一封未來的信，與自己展開現在與未來的對話，給多年後的我留下 句語，勾起昔日的回憶。環保不僅是一個口號，而是一種負責任的生活態度，我們付諸行動， 採用「零塑」外賣用品，希望感染更多人成為環保一分子。
旅遊‧一起編寫與好友的下一趟旅程
在牧羊少年店內，你會發現一個只供場內閱讀的旅遊書書架，放置了所有世界各地最新的旅遊 攻略、深度遊記及世界見聞等等。讓客人一邊品嘗著精心巧製的美食與飲品，拿出記事本與好 友快樂地編排你們下一個旅程。
漂書‧跟有緣人分享書本散播喜閱種子
舊書也有靈魂，只要把灰塵抹掉，文字的魅力歷久不衰。如果你有不再翻閱的舊書*，歡迎把 它帶來牧羊少年，換取我們的優惠券。我們會把你送出的舊書擺放在我們的漂書架上，其他顧 客只要對書本有興趣，可以自律地把 HK$10 放到旁邊的錢箱當中，便可把書本帶走，收集得 來的書款我們將會定期撥作慈善及文化項目。
*舊書接受細則
1/ 由於捐書者眾多，書架空間有限，每位客人每天只限捐一本舊書。
2/ 書本太舊、有缺頁或書紙泛黃恕不接收。
3/ 雜誌、期刊、漫畫、教科書、工具書、宗教系列、少女怡情系列、載有色情內容、有時間 性保鮮期的書藉，一概恕不接收。
4/ 接收與否最終決定權歸於本店同事。
未來的信‧以筆寄意 我手寫我心
在未來的某天，突然收到來自過去自己的來信，那刻的你是否成長了？某年的夢又現了沒有？身邊的某人還在你身邊嗎？在牧羊少年店裡，有明信片售賣及代寄服務，鼓勵客人放下手機，用筆記下感受，刻下心情，然後在五年內任何一個指定日子，由我們代為寄出。
環保措施‧全面棄塑行動 為環保出一分力
地球正面臨環保危機，牧羊少年為出一分力，現已全面投入棄塑行動，全線外賣盒及餐具已換成易於自然分解的紙製或木製品，並以紙袋盛載。而堂食的飲管亦全數轉用韓國研發可完全降解的大米飲管，如客人喜歡這個大米飲管，亦可向店員查詢購買回家 ($98/100 支)。另外只要客人自攜外帶咖啡杯購買任何外賣飲品*，即可享每杯$10扣減優惠。
*自攜外帶咖啡杯熱飲會依照原先飲品指定外賣客量沖調 240ml 或 360ml，而凍飲外賣一律 統一為 420ml 容量。
聯乘 dayday330 推出期間限定菜式 x 精神康復人士設計碗碟
牧羊少年不時與社福機構合作，由今年 3 月到 8 月(合共 6 個月)，我們會和新生精神康復 會旗下的推廣活動「dayday330」合作，每月在其中一間分店，用他們設計的碗碟，推出一 款特別菜式。
新生精神康復會為了幫助復元人士投入社區，將他們的藝術創作設計成一系列的生活產品。在這段聯乘的期間，您可以在牧羊少年享受由 gift330 瓷具盛載的期間限定美食，專注細味您的食物和飲品，或購買產品回家，提醒自己每天抽時間好好照顧自己的身心靈，同時支持學員的創作發展。享用此菜式另加指定金額，便可以批發成本價換購 gift330 瓷具一份，有關收益將能支持更多復元人士創作發展。
